recette:165g sucre glace,60g poudre d'amande, 65g farine, 15g trimoline,150g blanc d'oeufs, 90g beurre noisette,2g levure chique et vermicelle de chocolat
on melange le tout a à la spatule on laisse le beurre noisette en dernier. on laisse le melange se reposer minimume 2h et on poche nos finaciers soit dans les moules on silicone soit dans des moules en métale on fourne comme la cuisson des cacks.
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